为进一步提升餐饮行业食品安全管理水平,规范餐饮行业经营行为,有效防止餐饮浪费,鼓励社会公众参与监督,保障公众饮食安全。近日,义岗镇市场监督管理所开展“随机查餐厅”专项检查行动。
此次行动采取随机抽取、不打招呼、直奔现场的检查方式进行,重点检查了证照公示、落实食品安全主体责任及餐饮服务食品安全操作规范要求落实等情况,突出后厨卫生、食品原料采购进货查验、加工制作过程、餐用具清洗消毒、反食品浪费落实情况等重点环节。
下一步,义岗镇市场监督管理所将持续加大对餐饮行业食品安全监督检查力度,强化防止餐饮浪费宣传,保障人民群众“舌尖上的安全”。