为进一步加强辖区敬老院食堂食品安全监管，提升食品安全管理水平，确保在院老年人饮食安全。近日，太石镇市场监管所对太石敬老院食堂开展了专项检查。

      此次检查，执法人员从食堂设施设备、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食材进货查验、食材存放、食品加工操作、食品留样及“日管控、周排查、月调度”工作制度落实”等方面进行了全面检查。
      在检查过程中，执法人员不仅指出存在的问题，提出整改建议，要求限期完成整改。现场指导、寓教于学，以增强负责人及从业人员操作技能及安全管理意识。并要求负责人落实好食品安全主体责任，强化自查自纠，及时排查风险隐患，守护好在院老年人幸福“食”光。
      下一步，太石镇市场监管所将继续增大对太石敬老院的执法检查频次，督促落实食品安全主体责任，提升敬老院食堂食品安全管理水平。